Panderos

Receta típica de las famosas galletas originadas en la región del Valle. Crujientes y dulces, ideales para acompañar con un café.

Repostería
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Nacatamal de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ taza de Almidón de yuca

6 cucharas de Azúcar blanca

2 cucharas de Azúcar negra

1 cucharilla de Polvo para hornear

1 pizca de Sal

100 gramos de Mantequilla

1 Huevo

1 cuchara de Aguardiente

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas galletitas, se deben comenzar colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesar hasta que se forme una harina.

Paso 2 : Luego, se debe continuar amasando la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3 : Después de este paso, es importante dejar reposar la masa durante al menos media hora, cubierta con film para que se asiente adecuadamente.

Paso 4 : A continuación, se debe cortar la masa por la mitad y formar dos rollos.

Paso 5 : Se recomienda cortarlos en cuadrados pequeños y presionar en el centro con un tenedor para darles la forma deseada.

Paso 6 : Una vez listas, se deben colocar las galletitas en una placa enmantecada y llevarlas al horno precalentado durante 15 o 20 minutos.

Paso 7 : Una vez que estén doradas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de servirlas o guardarlas en tarros para disfrutar en otro momento.

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