Los Panderos son unas galletas tradicionales que se preparan con una masa sencilla, cortadas en pequeños cuadrados y horneadas hasta obtener un toque dorado y crujiente. Ideales para acompañar el té o café, y perfectas para compartir en familia. Su preparación es fácil y rápida, permitiendo que puedas disfrutar de estas deliciosas galletas en cualquier momento del día.
Panderos
Ingredientes
1 ½ taza de Almidón de yuca
6 cucharas de Azúcar blanca
2 cucharas de Azúcar negra
1 cucharilla de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
100 gramos de Mantequilla
1 Huevo
1 cuchara de Aguardiente
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas galletitas, se deben comenzar colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesar hasta que se forme una harina.
Paso 2 : Luego, se debe continuar amasando la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Después de este paso, es importante dejar reposar la masa durante al menos media hora, cubierta con film para que se asiente adecuadamente.
Paso 4 : A continuación, se debe cortar la masa por la mitad y formar dos rollos.
Paso 5 : Se recomienda cortarlos en cuadrados pequeños y presionar en el centro con un tenedor para darles la forma deseada.
Paso 6 : Una vez listas, se deben colocar las galletitas en una placa enmantecada y llevarlas al horno precalentado durante 15 o 20 minutos.
Paso 7 : Una vez que estén doradas, se retiran del horno y se dejan enfriar antes de servirlas o guardarlas en tarros para disfrutar en otro momento.
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