Pastel de café

El pastel de café es un postre clasico colombiano para compartir entre amigos.

Repostería
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Mantequilla

1 ½ taza de Azúcar de pastelería

2 Huevos

1 taza de Azúcar granulada

40 gramos de Harina

¼ cucharilla de Sal

1 taza de Leche cocida

¼ taza de Ron oscuro

¼ taza de Café fuerte

60 gramos de Chocolate semi amargo

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza batiendo la mantequilla y luego agrégale el azúcar en polvo.

Paso 2 : En otro tazón, bate los huevos y añade el azúcar, la harina, la sal, la leche, el Kahlua, el ron, el café y el chocolate, mezclando bien.

Paso 3 : Cocina la mezcla en una cacerola doble durante 10 minutos, luego refrigera.

Paso 4 : Una vez enfriada, bate la mezcla dentro de la crema de mantequilla.

Paso 5 : Coloca la mezcla resultante en una corteza de pastel previamente hecha o en una base de galletas de harina integral.

Paso 6 : Lleva al refrigerador y deja reposar por al menos dos horas.

Paso 7 : Para servir, cubre el pastel con la crema endulzada y la ralladura de chocolate.

Paso 8 : ¡Disfruta de este delicioso postre!