El pastel de café es un postre clasico colombiano para compartir entre amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con jamón de un sitio amigo.
Pastel de café
Ingredientes
100 gramos de Mantequilla
1 ½ taza de Azúcar de pastelería
2 Huevos
1 taza de Azúcar granulada
40 gramos de Harina
¼ cucharilla de Sal
1 taza de Leche cocida
¼ taza de Ron oscuro
¼ taza de Café fuerte
60 gramos de Chocolate semi amargo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza batiendo la mantequilla y luego agrégale el azúcar en polvo.
Paso 2 : En otro tazón, bate los huevos y añade el azúcar, la harina, la sal, la leche, el Kahlua, el ron, el café y el chocolate, mezclando bien.
Paso 3 : Cocina la mezcla en una cacerola doble durante 10 minutos, luego refrigera.
Paso 4 : Una vez enfriada, bate la mezcla dentro de la crema de mantequilla.
Paso 5 : Coloca la mezcla resultante en una corteza de pastel previamente hecha o en una base de galletas de harina integral.
Paso 6 : Lleva al refrigerador y deja reposar por al menos dos horas.
Paso 7 : Para servir, cubre el pastel con la crema endulzada y la ralladura de chocolate.
Paso 8 : ¡Disfruta de este delicioso postre!
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