El pastel de café es un postre clasico colombiano para compartir entre amigos.
Ingredientes
100 gramos de Mantequilla
1 ½ taza de Azúcar de pastelería
2 Huevos
1 taza de Azúcar granulada
40 gramos de Harina
¼ cucharilla de Sal
1 taza de Leche cocida
¼ taza de Ron oscuro
¼ taza de Café fuerte
60 gramos de Chocolate semi amargo
Preparación
Paso 1 : Bate la mantequilla, agrégale el azúcar en polvo. En otro tazón, batir los huevos, agregar y mezclar el azúcar, la harina, la sal, la leche, el Kahlua, el ron, el café y el chocolate.
Paso 2 : Cocinar en una cacerola doble por 10 minutos, refrigerar y luego batir dentro de la crema de mantequilla.
Paso 3 : Poner la mezcla en una corteza de pastel ya hecha o en la corteza de galletas de harina integral.
Paso 4 : Refrigerar dos horas. Servir el pastel cubierto con la crema endulzada y la ralladura de chocolate.
