Los Pasteles de Yuca son un plato tradicional latinoamericano que combina una masa suave y dorada con un relleno de arroz, carne y vegetales. Perfectos para compartir en familia, estos pasteles ofrecen un sabor auténtico y una textura que encanta. Con pasos sencillos, podrás preparar esta deliciosa receta en casa y disfrutar de un plato lleno de historia y sabor.
Pasteles de yuca
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca cocinada
1 Barra de mantequilla o margarina
300 gramos de Carne desmechada o molida
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
1 Rama pequeña de apio
1 libra de Arroz previamente cocinada con sal y color
Arvejas previamente cocinadas
Maicena o harina de trigo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe poner la yuca a hervir en una olla con un poco de agua hasta que esté bien suave.
Paso 2 : Luego, se retira la yuca y se hace un puré, al cual se le añade la mantequilla, sal y pimienta al gusto, junto con la harina de trigo o la maicena.
Paso 3 : Se debe revolver vigorosamente hasta formar una masa consistente.
Paso 4 : Una vez lista la masa, se deben separar porciones y formar unas arepas.
Paso 5 : En el centro de cada arepa se coloca arroz previamente cocinado, arvejas, carne desmechada y guisantes.
Paso 6 : Luego, se cierran los pasteles cuidadosamente.
Paso 7 : Seguidamente, se calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y se añaden los pasteles de yuca.
Paso 8 : Se deben cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 9 : Finalmente, se retiran los pasteles de yuca de la sartén y se sirven acompañados de ají.
Paso 10 : ¡A disfrutar de este delicioso y tradicional plato latinoamericano!
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