Los pastelitos de papaya son un dulce bocado tipico de Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo en crema y loroco de un sitio amigo.
Pastelitos de papaya
Ingredientes
300 gramos de Azúcar
100 gramos de Mantequilla
3 Huevos
250 gramos de Pulpa de papaya
10 mililitros de Jugo de limón
2 cucharas de Miel
500 gramos de Harina
10 gramos de Polvo para hornear
150 gramos de Maní
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando el azúcar con la mantequilla derretida y luego agregando los huevos de a uno, mezclando con una espátula de goma.
Paso 2 : Después, es importante retirar las semillas de la papaya, pelarla y procesar 150 g junto con el jugo de limón hasta obtener un puré, y cortar el resto en cubos pequeños.
Paso 3 : Este puré se incorpora a la mezcla de huevos, reservando 50 g de cubos de papaya.
Paso 4 : Luego, se añade la miel, la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y 100 g de los maníes.
Paso 5 : Una vez todo bien incorporado, se vierte la preparación en pirotines y se colocan por encima cubos de papaya fresca y maníes.
Paso 6 : Finalmente, se debe precalentar el horno a 180º C y hornear durante aproximadamente 25 minutos.
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