Este postre de natas es muy facil de hacer y una buena opcion para disfrutar con los amigos en Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo al sillao de un sitio amigo.
Postre de natas
Ingredientes
12 tazas de Leche
2 tazas de Almíbar
3 Yemas de huevo batidas
Uvas pasas
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se comienza poniendo a hervir lentamente 3 litros de leche en una paila ancha.
Paso 2 : A medida que se formen natas, estas se retiran con un tenedor y se colocan en un plato, continuando así hasta que la leche se haya reducido considerablemente.
Paso 3 : Se procede a preparar un almíbar espeso con 1½ libras de azúcar, dejándolo enfriar gradualmente.
Paso 4 : Luego, se mezcla el almíbar con 7 yemas batidas, se añaden las natas y el resto de la leche sobrante.
Paso 5 : La mezcla se cocina a fuego muy lento durante 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 6 : Una vez retirado del fuego, se le agrega una copita de vino y canela en polvo al gusto.
Paso 7 : Si se desea acelerar el proceso de formación de nata, se recomienda retirar la leche del fuego con frecuencia.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pollo en salsa blanca o de Hígado a la cubana de nuestros recetarios.
