La tarta de chocolate es un clásico que combina una base esponjosa y un baño de chocolate intenso. Con una preparación sencilla y un sabor irresistible, te invito a disfrutar de un postre que conquistará a todos en cada bocado. Perfecta para celebrar o para darse un gusto en cualquier momento.
Tarta de chocolate
Ingredientes
300 gramos de Azúcar
300 gramos de Chocolate negro
1 Chorrito de cointreau
125 gramos de Harina
7 Huevos
3 tazas de Leche
1 cucharilla de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla
1 pizca de Vainilla en polvo
Preparación
Paso 1 : En una cazuela, se pone la leche, el azúcar, la mantequilla y el chocolate a fuego suave, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego se agregan las yemas, la harina tamizada con la levadura.
Paso 3 : Después de reposar, se añaden las claras a punto de nieve con cuidado para que no bajen.
Paso 4 : Se prepara y engrasa un molde mediano con mantequilla, se coloca la mezcla y se hornea a 175ºC durante unos 30 minutos.
Paso 5 : Una vez fría, se desmolda y se baña con un fondo de chocolate, azúcar diluido, leche restante, mantequilla, Cointreau y vainilla a fuego suave, procurando extenderlo antes de que se endurezca.
Paso 6 : Se verifica la consistencia del baño de chocolate dejando caer una gota en un vaso de agua para comprobar que conserve su forma.
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