Tarta de chocolate

Esta receta de tarta de chocolate encantara a tus amigos, saborea Colombia.

Repostería
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Azúcar

300 gramos de Chocolate negro

1 Chorrito de cointreau

125 gramos de Harina

7 Huevos

3 tazas de Leche

1 cucharilla de Levadura en polvo

150 gramos de Mantequilla

1 pizca de Vainilla en polvo

Preparación

Paso 1 : En una cazuela, se pone la leche, el azúcar, la mantequilla y el chocolate a fuego suave, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2 : Luego se agregan las yemas, la harina tamizada con la levadura.

Paso 3 : Después de reposar, se añaden las claras a punto de nieve con cuidado para que no bajen.

Paso 4 : Se prepara y engrasa un molde mediano con mantequilla, se coloca la mezcla y se hornea a 175ºC durante unos 30 minutos.

Paso 5 : Una vez fría, se desmolda y se baña con un fondo de chocolate, azúcar diluido, leche restante, mantequilla, Cointreau y vainilla a fuego suave, procurando extenderlo antes de que se endurezca.

Paso 6 : Se verifica la consistencia del baño de chocolate dejando caer una gota en un vaso de agua para comprobar que conserve su forma.