Las trufas caseras navideñas son un dulce colombiano muy rico y facil.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.
Trufas caseras navideñas
Ingredientes
300 gramos de Chocolate negro para fundir
33 mililitros de Nata líquida para montar
250 gramos de Raspadura de chocolate
100 gramos de Chocolate blanco
Frutas cristalizadas
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza fundiendo el chocolate al baño maría hasta que quede líquido.
Paso 2 : Mientras se derrite el chocolate, se bate la nata hasta que quede montada.
Paso 3 : Una vez listo, se mezcla el chocolate líquido con la nata batida hasta obtener una masa uniforme.
Paso 4 : La masa se deja reposar en el congelador durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se forman bolitas de masa de unos 4 centímetros de diámetro con la ayuda de dos cucharitas y se ruedan por un plato con virutas de chocolate para cubrirlas completamente.
Paso 6 : Para la decoración, se derrite el chocolate blanco al baño María.
Paso 7 : Una vez que las trufas estén armadas, se añade el chocolate blanco en la parte superior creando figuras, y se colocan trozos de frutas cristalizadas encima.
Paso 8 : Finalmente, las trufas se disponen en una bandeja y se guardan en el congelador, sacándolas 5 minutos antes de servir.
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