Las trufas caseras navideñas son un dulce colombiano muy rico y facil.
Ingredientes
300 gramos de Chocolate negro para fundir
33 mililitros de Nata líquida para montar
250 gramos de Raspadura de chocolate
100 gramos de Chocolate blanco
Frutas cristalizadas
Preparación
Paso 1 : Primero fundimos el chocolate al baño maría hasta que quede líquido. Mientras, batimos la nata hasta que quede montada.
Paso 2 : Cuando el chocolate esté líquido lo mezclamos con la nata hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar la masa en el congelador unos 30 minutos.
Paso 3 : A continuación, con dos cucharitas, hacemos bolitas de unos 4 centímetros de diámetro y las hacemos rodar por un plato con las virutas de chocolate, hasta que queden bien cubiertas.
Paso 4 : Para la decoración: ponemos el chocolate blanco al baño maría, cuando las trufas esten armadas añadir en la pare superior el chocolate blanco haciendo figuras, después se ponen pedazos de frutas cristalizadas encima
Paso 5 : Finalmente, ponemos las trufas en una bandeja y las guardamos en el congelador. Las sacamos 5 minutos antes de servir.
