El Caldo de huevo es una sopa sencilla y nutritiva que combina un suave caldo con papas, huevos y hierbas frescas. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante, ofreciendo sabores tradicionales y un toque personal en cada cucharada.
Caldo de huevo
Ingredientes
2 Huevos
Cilantro
1 Papa
1 pizca de Sal
Leche
1 Cubo de caldo
Cebollín
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, se debe comenzar hirviendo una taza de agua junto con el cebollón, el caldo y la sal.
Paso 2 : Mientras tanto, se pelan las papas y se cortan en rodajas, las cuales se añaden al caldo una vez que esté hirviendo.
Paso 3 : A continuación, se agrega un huevo entero y la clara de otro huevo al caldo, reservando la yema restante.
Paso 4 : En un medio pocillo de leche, se bate la yema que se reservó anteriormente.
Paso 5 : Una vez que el huevo que vertimos al caldo ha cocinado, se le añade la preparación de leche con la yema batida.
Paso 6 : Se deja la sopa al fuego y se apaga antes de que vuelva a hervir.
Paso 7 : Para servir, se espolvorea cebollín y cilantro picados por encima y se puede acompañar con arepas o pan.
Paso 8 : ¡Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Preparación (versión sencilla)
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