Caldo de queso y cebollas

Descubre cómo preparar un caldo de queso y cebollas lleno de sabor y aroma, ideal para días fríos o momentos de confort. Una receta sencilla y reconfortante que agradará a todos en casa.

Este caldo combina sabores suaves y reconfortantes, ideales para días fríos o cuando buscamos algo nutritivo y lleno de sabor. La historia de esta receta es parte de nuestras tradiciones familiares, transmitida con cariño en cada paso. La sencillez de sus ingredientes permite disfrutar de un plato lleno de calidez y sabor auténtico.

Caldo de queso y cebollas

Sopas
1 hora
8 Porciones
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Ingredientes

10 tazas de Agua

500 gramos de Queso costeño, cortado en trocitos

4 Cebollas grandes, peladas y cortadas en julianas

4 Dientes de ajo, picados

1 Tomate maduro, pelado y picado fino

3 cucharas de Mantequilla

3 Huevos batidos

4 Hojas de cilantro cimarrón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla, se coloca la mantequilla (o el aceite) para calentar.

Paso 2 : Se añaden las cebollas, el ajo, el tomate y los aliños, y se dejan sofreír durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 3 : Se vierte el agua hirviendo, se mezcla y se incorpora el queso y los huevos poco a poco, batiéndolos en el caldo.

Paso 4 : Se deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 5 : Se agrega el cilantro, se tapa la olla y se deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

Paso 6 : Finalmente, se retira del fuego y se sirve el caldo bien caliente.

Valoración de la receta

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