Cazuela de langostinos

Esta receta de cazuela de mariscos, tan típica de nuestras costas colombianas, las puedes recrar a tu gusto.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Cochabambina de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ taza de Queso amarillo rallado

4 cucharas de Mantequilla

1 taza de Hongos partidos

1 ½ taza de Leche

1 cucharilla de Mostaza

1 ½ cucharilla de Sal

1 taza de Crema de leche

1 cucharilla de Sal de apio

2 Yemas de huevo batidas

1 cuchara de Jugo de limón

1 cuchara de Polvo curry

3 libras de Langostinos, camarones o langosta

1 cucharilla de Cebolla rallada

4 cucharas de Harina

3 cucharas de Vino

½ taza de Migas de pan, pimienta y paprika

Preparación

Paso 1 : Coloque la mantequilla, la cebolla y los hongos en una sartén, cuando empiecen a dorar se le añade la harina y la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta que espese.

Paso 2 : Agregar la crema, los condimentos, las yemas de huevo y una taza de queso. La salsa anterior, se mezcla bien con los mariscos y se colocan en las cazuelas individuales engrasadas y se cubren con el queso restante, la miga de pan, la pimienta y la paprika.

Paso 3 : Antes de llevar a la mesa se colocan al horno precalentado hasta que doren.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa a la minuta o de Sopa de frijoles rojos de nuestros recetarios.