Cazuelitas de atún

La Cazuelita de atún es una deliciosa receta que proviene priordialmente de la Costa Caribe Colombiana.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

2 latas grandes de atún
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de leche
¼ tazas de vino
4 paqueticos de papas fritas
½ libra de hongos limpios, en tajaditas

Preparación

  1. Derrita la mantequilla, bájela del fuego y añada harina y revuelva hasta formar una crema. Agregue poco a poco la leche y fije que no queden grumos. Adiciones los hongos, la sal, la pimiento y el vino. Luego lleve al fuego hasta que espese e hierva.
  2. Aparte, enmantequille 4 cazuelitas. Ponga en el fondo cada una, la mitad del paquete de papas ligeramente trituradas.
  3. Esparza el atún sobre las papas; vierta la salsa de los champiñones sobre el atún y cubra con las papas fritas trituradas restantes. Por último, caliente en el horno a 375°C por un cuarto de hora.

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