Crema de champiñones

Esta crema de champiñones es una sopa reconfortante con un sabor profundo y textura cremosa. Ideal para una comida especial o un momento de confort en casa, fácil de preparar y llena de aroma delicioso.

La crema de champiñones es un plato reconfortante que combina la suavidad de la crema con el aroma intenso de los hongos. Esta receta, con raíces en la tradición culinaria, ha sido una opción reconfortante en muchas mesas familiares. Su textura cremosa y sabor profundo la hacen perfecta para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una tarde tranquila en casa.

Crema de champiñones

Sopas
1 hora
5 Porciones
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Ingredientes

500 gramos de Champiñones

1 Cebolla cabezona picada

2 Dientes de ajo triturados

3 cucharas de Mantequilla

4 cucharas de Vino blanco o jerez

450 mililitros de Caldo de verduras

150 mililitros de Crema de leche o crema agria

Perejil picado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla, se derrite la mantequilla y se sofríe la cebolla hasta que esté suave y transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Paso 2 : Se agrega el ajo al final y luego se añaden los champiñones, dorándolos por unos minutos.

Paso 3 : Posteriormente, se incorpora el vino blanco o jerez y se deja hervir por un minuto.

Paso 4 : Se agrega el caldo y se cocina a fuego medio-bajo durante diez a doce minutos.

Paso 5 : Luego, se lleva la mezcla a la licuadora y se procesa por unos segundos, manteniendo algunos trozos de champiñón.

Paso 6 : Se devuelve el contenido a la olla y se añade la crema de leche o crema agria, así como el perejil.

Paso 7 : Se calienta la sopa por unos minutos, se sazona con sal y pimienta al gusto, y se sirve caliente.

Valoración de la receta

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