Sancocho de cerdo salado

Muy sabroso y económico, el sancocho de cerdo es una reconfortante sopa generalmente elaborada con el espinazo.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Espinazo de cerdo

1 Cebolla grande

1 Apio

1 Zanahoria grande

Puerro

Yuca

3 Papas

1 Plátano verde

4 Mazorcas

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Cilantro

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar y cortar las papas, la zanahoria, el apio y el puerro.

Paso 2 : Luego, es importante cortar el espinazo en trozos y ponerlo a cocinar en agua a fuego fuerte junto con todos los ingredientes que se cortaron previamente.

Paso 3 : Una vez que la preparación haya empezado a hervir, se recomienda salpimentar y bajar el fuego a la mitad.

Paso 4 : Posteriormente, es momento de cortar la yuca, las mazorcas y el plátano para agregarlos a la olla.

Paso 5 : Cuando la mezcla haya espesado, se puede añadir el cilantro picado, ajustando la cantidad de sal según sea necesario.

Paso 6 : Finalmente, una vez que esté listo, se puede servir y disfrutar de esta deliciosa comida.