El Sancocho de Pescado es uno de los platos más típicos de la región del Caribe de Colombia, prueba esta facil receta.
Ingredientes
1 libra de Pescado cortado en cuadros medianos
Yuca, partida en cuatro
Mazorcas partidas en pedazos
Plátanos verdes, partidos en pedazos medianos
Verduras
1 litro de Agua
4 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Aceite
Color, comino y pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En aceite se pone a dorar las verduras con los condimentos, luego se añade la yuca, los plátanos verdes y las mazorcas, se agrega el agua.
Paso 2 : Cuando esté hirviendo se le pone la mantequilla. Se pone el pescado previamente aliñado. Al final se pone mantequilla de maní, un poco disuelta en leche.
Paso 3 : El sancocho se puede servir, si se quiere, con el cocido aparte y arroz con coco.
