Fabulosa receta para Sancocho Tolimense típico de Colombia, incluye plátano, choclo, papa y yuca, se sirve con arroz blanco.
Ingredientes
4 Pechugas grandes, sin piel cortadas a lo largo
½ taza de Aceite
2 tazas de Cebolla junca
1 taza de Perejil liso, picado
2 Pimentones rojos, rallados
2 Dientes de ajo triturados
2 Plátanos verdes
3 Mazorcas tiernas
1 Yuca
1 Arracacha
6 Papas peladas
3 cucharas de Consomé instantáneo de pollo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Vierta el aceite e una olla grande. Sofría la cebolla, el ajo y el pimentón. Añada las presas de pollo, el perejil, 10 tazas de agua hirviendo y los plátanos pelados, cortados a lo largo y dividios.
Paso 2 : Hierva por 45 minutos. Adicione las mazorcas cortadas en tres, la yuca y la arracacha en trozos medianos.
Paso 3 : También agregue el consomé en polvo, cuatro tazas de agua y sal al gusto.
Paso 4 : Deje hervir por 1 hora o hasta que todos los ingredientes estén blandos.
Paso 5 : Para servir se puede colocar en un plato hondo el solo consomé y a parte el resto de los ingredientes Acompañado con arroz blanco.
