Sopa de arroz con carne en polvo

Típico de la región andina de Colombia, esta sopa es un plato muy popular en todo el país.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Una taza de arroz
Una taza de salsa de aliños
Una cucharadita de comino molido
Una cucharadita de achiote molido
8 tazas de caldo de pollo o carne
2 papas
Una zanahoria grande
Una taza de arvejas frescas
Cilantro
Sal
Pimienta
Carne en polvo
Una taza de salsa de hogao

Preparación

  1. Pelar y cortar en cubos las papas y las zanahorias.
  2. Colocar las papas, las zanahorias, el arroz, el comino, el achiote y las arvejas la salsa de aliños en una olla.
  3. Agregar agua y calentar hasta que hierva. Dejar cocinar durante 40 minutos.
  4. Agregar el cilantro picado y la carne en polvo.
  5. Servir.

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