Sopa de frijol cabeza negra

Económico y sencillo plato de la costa atlántica colombiana que posee una gran cantidad y variedad de vitaminas y minerales.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

Medio kg de arroz
Medio kg de frijol cabecita negra
Un cuarto de taza de aceite
2 dientes de ajo
Una cebolla
Agua
Sal
Aceite

Preparación

  1. Dejar remojar los frijoles durante una noche.
  2. Cocinar en agua con sal durante unos 20 minutos en una olla a fuego medio. Colar y reservar.
  3. Picar la cebolla y machacar los ajos. Sofreir en una sartén con un poco de aceite.
  4. Agregar el arroz, los frijoles y 4 tazas de agua.
  5. Cocinar durante 15 o 20 minutos y servir.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sopa de frijol cabeza negra