Económico y sencillo plato de la costa atlántica colombiana que posee una gran cantidad y variedad de vitaminas y minerales.
Ingredientes
½ kilogramo de Arroz
½ kilogramo de Frijol cabecita negra
¼ taza de Aceite
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
Agua
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Dejar remojar los frijoles durante una noche.
Paso 2 : Cocinar en agua con sal durante unos 20 minutos en una olla a fuego medio. Colar y reservar.
Paso 3 : Picar la cebolla y machacar los ajos. Sofreir en una sartén con un poco de aceite.
Paso 4 : Agregar el arroz, los frijoles y 4 tazas de agua.
Paso 5 : Cocinar durante 15 o 20 minutos y servir.
