Sopa de mazorca biche

De sabor potente y fácil preparación, esta sopa proporciona energía y saciedad en cualquier momento del día.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

12 tazas de agua
Medio kg de costillas de cerdo
6 mazorcas biche
250 gr de frijoles verdes
Medio kg de papas
6 hojas de repollo
Cilantro
Cebolla larga

Preparación

  1. Picar las costillas. Reservar.
  2. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Reservar.
  3. Picar el cilantro y la cebolla larga. Reservar.
  4. Colocar en una olla las costillas, el espinazo y los frijoles. Cocinar durante 30 minutos.
  5. Agregar los granos de mazorca, las papas, el repollo cortado, sal, pimienta y dejar hervir durante 20 minutos más.
  6. Dejar reposar y servir con el cilantro y la cebolla larga picados por encima.

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