Aprende a preparar esta rica sopa de pan en cazuela, un plato tipico colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puchero uruguayo de un sitio amigo.
Sopa de pan en cazuela
Ingredientes
8 tazas de Caldo sustancioso
10 Rodajas de pan
1 cuchara de Jamón picado por plato
8 Huevos
4 Trocitos de queso costeño por cada plato
2 cucharas de Maíz tierno por plato
2 cucharas de Hogao por plato
Preparación
Paso 1 : En el fondo de cada cazuela se colocan 2 cucharadas de hogao.
Paso 2 : Se distribuyen uniformemente los trozos de jamón, queso, salchichas y maíz.
Paso 3 : Se agregan 20 rodajas de pan, preferiblemente viejo, y se llena cada plato sin exceso de caldo caliente.
Paso 4 : En el centro de cada plato se rompe un huevo, o dos según el apetito, y se espolvorea perejil picado y queso parmesano por encima.
Paso 5 : Se llevan las cazuelas al horno precalentado a 175°C hasta que el huevo esté cocido, o al punto deseado.
Paso 6 : Servir de inmediato.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Harira marroquí o de Menudo norteño de nuestros recetarios.
