La sopa de pollo, vegetales y pasta es favorita de los niños colombianos, intenta esta rica receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mondongo hondureño de un sitio amigo.
Sopa de pollo, vegetales y pasta
Ingredientes
½ Pollo
½ Cebolla
1 Diente de ajo
2 Ramitas de perejil
2 Ramas de apio
1 Zanahoria
1 Pimentón rojo
1 Pimentón amrillo
2 Calabacines verdes
1 Calabacín amarillo
100 gramos de Alverjitas tiernas
100 gramos de Maíz
100 gramos de Spaghetti
1 Tomate maduro
2 Papas
Algunas hojas de espinacas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con 2 litros de agua fría, se colocan todos los vegetales picados y se lleva a ebullición.
Paso 2 : Una vez que hierva, se añade el pollo sin piel, cortado en 4 trozos, y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, o 30 minutos en una olla de presión.
Paso 3 : Después de ese tiempo, se destapa la olla, se retiran los trozos de pollo y se agrega la pasta en pedacitos, dejándola cocinar por otros 15 minutos.
Paso 4 : Luego, se desmenuza el pollo y se incorpora a la sopa.
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