La sopa de pollo, vegetales y pasta es favorita de los niños colombianos, intenta esta rica receta.
Ingredientes
½ Pollo
½ Cebolla
1 Diente de ajo
2 Ramitas de perejil
2 Ramas de apio
1 Zanahoria
1 Pimentón rojo
1 Pimentón amrillo
2 Calabacines verdes
1 Calabacín amarillo
100 gramos de Alverjitas tiernas
100 gramos de Maíz
100 gramos de Spaghetti
1 Tomate maduro
2 Papas
Algunas hojas de espinacas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con 2 litros de agua fría, se colocan todos los vegetales picados y se lleva a ebullición.
Paso 2 : Una vez que hierva, se añade el pollo sin piel, cortado en 4 trozos, y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, o 30 minutos en una olla de presión.
Paso 3 : Después de ese tiempo, se destapa la olla, se retiran los trozos de pollo y se agrega la pasta en pedacitos, dejándola cocinar por otros 15 minutos.
Paso 4 : Luego, se desmenuza el pollo y se incorpora a la sopa.