Sopa de tomate al laurel

Una forma divertida de tomar sopa, aprende esta receta colombiana de sopa de tomate con laurel.

Sopas
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Tomates

Tomate frito

Caldo

Leche

1 Papa

1 Cebolla

Mantequilla

Laurel

2 Dientes de ajo

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben pelar y trocear los vegetales.

Paso 2 : Luego, se debe derretir la mantequilla en una sartén mediana.

Paso 3 : En la sartén, se procede a saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

Paso 4 : Además, se agrega la papa, los tomates, el ajo, el laurel, 2 cucharadas de tomate frito y medio litro de caldo.

Paso 5 : Posteriormente, se tapa la sartén y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.

Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira la sartén del fuego y se retira la hoja de laurel.

Paso 7 : Se añade la leche a la mezcla, se deja enfriar un poco y se pasa todo por un pasapurés.

Paso 8 : Finalmente, se devuelve la preparación a la cazuela, se sazona al gusto y se recalienta antes de servir, evitando que hierva.

Paso 9 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa crema de verduras!