Una forma divertida de tomar sopa, aprende esta receta colombiana de sopa de tomate con laurel.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo de un sitio amigo.
Sopa de tomate al laurel
Ingredientes
½ kilogramo de Tomates
Tomate frito
Caldo
Leche
1 Papa
1 Cebolla
Mantequilla
Laurel
2 Dientes de ajo
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben pelar y trocear los vegetales.
Paso 2 : Luego, se debe derretir la mantequilla en una sartén mediana.
Paso 3 : En la sartén, se procede a saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.
Paso 4 : Además, se agrega la papa, los tomates, el ajo, el laurel, 2 cucharadas de tomate frito y medio litro de caldo.
Paso 5 : Posteriormente, se tapa la sartén y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira la sartén del fuego y se retira la hoja de laurel.
Paso 7 : Se añade la leche a la mezcla, se deja enfriar un poco y se pasa todo por un pasapurés.
Paso 8 : Finalmente, se devuelve la preparación a la cazuela, se sazona al gusto y se recalienta antes de servir, evitando que hierva.
Paso 9 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa crema de verduras!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de huevo guatemalteco o de Asopao de camarones de nuestros recetarios.
